[SITE] Comment co-construire son PAT ? Une rapide état des lieux des guides de co-construction des PAT.

Le guide de la co-construction des Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) constitue une ressource méthodologique essentielle pour accompagner les animateur·ices de PAT dans l’élaboration de projets adaptés à leurs territoires.

Élaboré par le Réseau national des PAT entre 2016 et 2017, à une période où les PAT étaient encore émergents, ce guide répondait aux besoins des nombreux territoires qui s'engageaient dans cette démarche. D’autres ressources similaires ont également vu le jour à cette époque. Bien qu’une nouvelle instruction de reconnaissance des PAT ait été introduite en décembre 2020 – distinguant les PAT de niveau 1 (en émergence) et les PAT de niveau 2 (opérationnels) et précisant les thématiques devant être abordées pour obtenir une reconnaissance officielle –, les guides publiés lors des débuts des PAT restent toujours pertinents aujourd’hui.

Dans cet état des lieux, l’équipe France PAT met en avant des outils privilégiant une approche globale de la conception et de la mise en œuvre des PAT, par opposition à ceux axés sur des thématiques spécifiques ou la mise en œuvre d’actions isolées.

Outils et ressources prioritaires
France PAT propose de se concentrer sur les supports suivants :

• Guides disponibles en format papier ou numérique ;
• Vidéos explicatives ;
• Outils web, tels que des arbres de décision ;
• Ressources accessibles et permanentes, plutôt que des formations ou MOOCs disponibles uniquement à des périodes limitées ;
• Études scientifiques présentées dans un format compréhensible et utile pour les acteurs de terrain.
   

Publics cibles
L’équipe France PAT souhaite toucher trois catégories de territoires :

• Les territoires envisageant la création d’un PAT, en quête d’outils méthodologiques et d’inspiration ;
• Les PAT de moins de deux ans, encore en réflexion sur leur gouvernance, leurs méthodes de concertation, l’élargissement des actions pilotes et la définition de leur feuille de route ;
• Les territoires visant un PAT opérationnel d’ici aux élections municipales de 2026, et ayant besoin d’accompagnement pour structurer leurs démarches.

En proposant des ressources variées et accessibles, ce guide vise à répondre aux besoins spécifiques des territoires, qu’ils soient en phase d’émergence ou déjà dans une dynamique de consolidation.